摘要： 又名三角鸡，也称石岐鸡。主产于省市三角镇，为广东省优质地方鸡种之一，因其做成的鸡皮薄、肉嫩、油少、色靓而闻名，早在20世纪20年代就销往港澳地区。 广东及港澳地区喜食具有三黄（黄羽、、黄爪）特征的优质肉鸡，1929年（民国十八年）称模时期，沙栏鸡已销往、等地。因沙栏鸡经石岐转口输往和港澳各地，故又称...